O extrudado sai do cilindro a uma temperatura relativamente alta, tipicamente variando entre 212 e 284 ° F (100 a 140 ° C). Este material fundido precisa ser resfriado rapidamente para evitar a pré-reação, ou \"estágio B \". O processo de resfriamento envolve a introdução do extrudado em movimento em um conjunto de rolos resfriados, que então transportam uma fita de material para outra superfície de resfriamento, como como uma correia contínua ou tambor rotativo. Após o extrudado ser suficientemente resfriado, ele é quebrado em flocos que são adequados para alimentação em um processo de trituração ou moagem.